De islas volcánicas a sierras recónditas, esta selección de ocho vinos propone un viaje por distintos paisajes y estilos, sin salir de España. Tintos con nervio, blancos expresivos y rosados poco previsibles: cada uno refleja el carácter de su tierra y la sensibilidad de quienes lo elaboran.
Son ocho vinos con acento propio, ideales para salir de la rutina, descubrir nuevos matices y brindar por lo auténtico. Vinos que sorprenden, que emocionan, que se quedan dando vueltas en la memoria.
Chardonnay Fermentado en Barrica 2022 – Enate
Ubicada en el corazón del Somontano, Bodega Enate es una de las firmas más emblemáticas de la zona. Su filosofía aúna arte y vino, con una clara apuesta por la elegancia y la expresión varietal. Este Chardonnay fermentado en barrica es una de sus etiquetas más representativas: un blanco con empaque, textura y frescura que refleja la identidad de la casa.
En nariz combina notas de fruta madura —melocotón, piña, albaricoque— con sutiles matices de vainilla, frutos secos y pan tostado. En boca es amplio, cremoso, con buena acidez y un final largo donde se mezclan la fruta y los recuerdos de madera fina.
Es un vino gastronómico, pensado para lucirse con platos intensos: arroces con setas, pescados grasos, pastas con salsas cremosas o incluso carnes blancas al horno. Uno de esos vinos que demuestra que el Somontano tiene mucho que decir. PVP 18,00 €
Pradorey – Finca Los Quemados 2023
Cuando una bodega con la trayectoria de Pradorey se atreve a ir más allá de lo esperable en Ribera del Duero, el resultado merece atención. Con Finca Los Quemados, la casa burgalesa da protagonismo a una parcela inusual de altura, un pequeño oasis de frescura que inspira este blanco moderno y expresivo donde la Albillo Mayor, la reina blanca de Ribera destaca sobre todas las variedades.
En nariz aparecen notas de manzana verde, lima, hinojo y un sutil recuerdo a piedra húmeda. En boca es preciso, con una acidez bien definida, estructura ligera y un toque salino que lo alarga y le aporta tensión Ideal para quienes buscan blancos con alma en tierras de tintos. Acompaña muy bien platos de pescado crudo, carpaccios, arroces vegetales o in cluso aves a la brasa. Y tiene ese punto de sofisticación sencilla que lo hace memorable desde el primer sorbo. PVP 15,00 €
Blum by Laus – Bodega Laus
En el Somontano hay vinos que no solo entran por la boca, sino también por los ojos. Blum by Laus es uno de ellos: un rosado delicado, floral, con una botella tan bonita que cuesta tirarla. De hecho, parte del encanto de este vino empieza por su estética cuidada, ideal para regalar, decorar una mesa o reutilizar con estilo.
Pero detrás de la imagen hay un rosado bien construido, elaborado por Bodega Laus, una firma joven que destaca por su entorno natural privilegiado y su arquitectura contemporánea. Este rosado de Garnacha y Syrah tiene una nariz expresiva, con notas de fresa fresca, pétalos de rosa, cereza blanca y un toque cítrico muy refrescante. En boca es ágil, sabroso, con final limpio y persistente.
Ideal para aperitivos, sushi, ensaladas con frutas, ceviches o incluso pastas frías. Blum es un sí rotundo al vino rosado que no se toma demasiado en serio, pero que demuestra que lo fácil también puede ser bello. Ligero, divertido y muy fotogénico, especialmente si se sirve en copa amplia y con una sonrisa. PVP 8,00 €
Qué Bonito Cacareaba 2023 – Bodega Contador
Con un nombre provocador y una estética inconfundible, este blanco firmado por Benjamín Romeo es tan singular como su autor que ha cosechado prestigio internacional gracias a su enfoque artesanal, su apuesta por viñedos excepcionales y una producción limitada donde cada etiqueta cuenta una historia.
Se propone como el blanco más sensual de la bodega, en nariz despliega una sinfonía aromática que va de la fruta exótica al hinojo silvestre, con notas de piel de cítricos, flores blancas y un fondo salino que recuerda al terroir. En boca es amplio y evoluciona del volumen al frescor, dejando un final sabroso y persistente.
Es un vino ideal para platos marinos sofisticados: lubina a la sal, vieiras con crema de apionabo o incluso un arroz de carabinero. También resulta fascinante en solitario, para quienes disfrutan de vinos blancos complejos, expresivos y con ese punto de genialidad que define al autor. PVP 55 €
Conatus Pink 2023 – Bodegas Conatvs
Desde los suelos volcánicos de Fuerteventura, Bodegas Conatvs firma este rosado sorprendente, de expresión mediterránea y alma atlántica. Conatus Pink se elabora a partir de Listán Negro, una variedad autóctona que aquí se interpreta con frescura y carácter.
El vino muestra un color piel de cebolla con reflejos cobrizos. En nariz combina fruta roja fresca, pomelo rosado y un delicado fondo floral que recuerda a rosas secas y hierbas isleñas. En boca es seco, amplio y con una textura envolvente que sorprende por su estructura. El final es ligeramente salino, como un guiño al mar cercano.
Perfecto para maridar con cocina asiática, pescados ahumados, quesos semicurados o ensaladas con fruta. Un rosado que invita a mirar más allá de la península y brindar por la diversidad del vino atlántico. PVP 27,00
Mirage 2023 – Edetària
Desde el corazón de la Terra Alta, Edetària lanza este rosado de edición limitada que combina Garnacha tinta con un toque de Garnacha blanca, dando lugar a un vino singular, luminoso y con personalidad propia. Mirage es la versión más etérea y delicada de la Garnacha: un vino que casi se desliza por la copa.
En nariz hay notas de flor de almendro, nectarina, lichi y un leve matiz anisado. En boca sorprende por su textura sedosa, su equilibrio entre volumen y frescura, y una persistencia delicada que invita a otro trago. Es un vino que juega con lo sutil, lo sugerente, sin caer en lo anodino. Brilla con platos de primavera, verduras asadas, cocina thai o mariscos o para disfrutar en soledad, dejando que se exprese poco a poco. PVP 15,50 €
Valparaíso Raíces 2021 – Bodegas Valparaíso
Fundada en los años 80 por los propietarios de Bodegas Riojanas, Bodegas Valparaíso fue una de las pioneras en apostar por la Ribera del Duero antes de que esta denominación se convirtiera en un fenómeno. Este año celebran su 25 aniversario con una edición especial: Raíces, un tinto que rinde homenaje a los orígenes y al viñedo maduro que lo hace posible.
Huele a fruta negra madura, las especias y un fondo terroso que aporta identidad. Hay notas de ciruela, regaliz, clavo y una madera bien integrada que aporta estructura sin robar protagonismo. En boca es sabroso, con un final largo y ligeramente balsámico.
Raíces es un vino serio pero accesible, ideal para carnes rojas, platos de cuchara o incluso un cordero lechal al horno. Habla de historia, de paciencia y de coherencia y de una casa que ha sabido consolidar su estilo con el paso del tiempo. PVP 37,00 €
Pago de Torrosillo 2019 – Figuero
En La Horra, un pueblo clave de la Ribera del Duero, la familia García Figuero cultiva Tempranillo desde hace tres generaciones. Bodegas Figuero es el resultado de esa herencia y de una visión moderna que no renuncia a sus raíces. Han sabido crecer sin perder el vínculo con la tierra y la tradición vitícola, apostando por parcelas singulares como Torrosillo.
Pago de Torrosillo, es un tinto elegante y profundo que refleja ese viñedo maduro plantado en los años 60. Muestra una expresión franca de fruta negra en sazón, con notas de regaliz, sotobosque, especias dulces y un eco mineral que aporta frescura. despliega con estructura y una acidez que sostiene su recorrido hasta un final largo y sabroso. Combina de maravilla con carnes de caza menor, cochinillo o incluso platos de setas de temporada. PVP 61,00
