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Clandestinos #Lovearroz: la superfiesta del arroz

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Imaginaros llegar al corazón de la Albufera valenciana, entre arrozales y senderos parteaguas, en un lugar secreto donde se va a celebrar una de las fiestas arroceras más espectaculares, salvajes y divertidas. Clandestinos #Lovearroz acaba de cerrar su tercera edición en ese entorno único, con un público vibrante y entusiasmado y, lo más importante, con 50 cocineros de renombre, nacionales e internacionales, cocinando simultáneamente unos arroces de leyenda.

No hay fan del arroz que no sueñe con participar en este fiestón, y podemos dar fe de que se trata de un evento inolvidable que ofreció mucho más que arroz: fue una celebración multisensorial que combinó la mejor cocina con música en vivo, actuaciones y unos cuantos personajes famosos dispuestos a disfrutar como todos los asistentes.

Además de los espectaculares platos de arroz que dominaron la jornada, la música jugó un papel clave en crear el ambiente festivo. Un DJ mantuvo la energía elevada durante todo el evento, haciendo que la mezcla de aromas y sabores se combinara con una banda sonora que llenaba los arrozales de La Albufera. Entre las sorpresas del evento, no faltaron actuaciones y la presencia de celebridades, que añadieron un toque glamuroso a la jornada, con algunos participando activamente en las demostraciones culinarias o simplemente disfrutando de los platos junto a los invitados.

Los grandes chefs del arroz

En Clandestinos #Lovearroz, los nombres detrás de los fogones son tan sorprendentes y variados como los arroces mismos. Participaron reconocidos chefs como Rodrigo de la Calle, Paco Roncero, Mario Sandoval y el equipo de Cañitas Maite. Junto a ellos, el chef Rubén Guerrero desde Dubái aportó un enfoque internacional y una de las innovaciones más comentadas fue el “arroz de la luna” del equipo de A Poniente del chef Ángel León, una propuesta que lleva el arroz a un nivel futurista, ya que se presentó al concurso de la Nasa para idear platos para astronautas (Spoiler: sus ingredientes son agua dulce, plancton marino en polvo, colágeno y arroz Molino Roca).

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Edu Torres y el espíritu de Clandestinos

El alma mater de Clandestinos #Lovearroz es sin duda Edu Torres, descendiente de la familia propietaria de Molino Roca, quien ha dedicado su vida a elevar el arroz en la alta gastronomía. Bajo su visión, el arroz se transforma tanto en un símbolo de innovación como en un homenaje a la tradición. Junto a David Guapo, cofundador y maestro de ceremonias, han trabajado incansablemente para posicionar a Clandestinos como un evento de referencia en el mundo de la gastronomía, consolidándole definitivamente como place-to-be para todo gastrolover en esta tercera edición.

Un homenaje a la cultura y a lo mejor de la tradición española

El arroz, en todas sus formas, fue el protagonista indiscutible, y cada plato se convirtió en un tributo a la riqueza cultural y gastronómica de España. Chefs de toda la península aportaron ingredientes como langostas, erizos y calamares, acompañados por una circo variado de carnes, hortalizas y hongos que celebraban un país bendecido con un patrimonio culinario excepcional. Clandestinos no solo celebra la excelencia en la cocina del arroz, sino también el trabajo artesanal y el respeto por la tierra. Este ambiente de generosidad y camaradería entre los chefs en lugar de competencia calienta el alma y le da un carácter único a un evento, donde el intercambio de conocimientos y creatividad enriquece la experiencia de todos los asistentes.

Además de la música y las actuaciones, el evento estuvo respaldado por un equipo de colaboradores como Anchoas López, Arturo Sánchez Ibéricos, Vacum Carnes y bodegas valencianas como Vicente Gandía, que ofrecieron sus mejores productos, permitiendo a los asistentes disfrutar de mucho más que esos fantásticos arroces.

Con grandes chefs, personalidades del entretenimiento y el entorno mágico de La Albufera, Clandestinos #Lovearroz 2024 ha superado todas las expectativas, dejando en los asistentes un indeleble recuerdo. Esperamos con emoción Clandestinos 2025 donde la gastronomía volverá a mezclarse con la cultura y el arte, en un tributo único al arroz y a la cocina española.

Laura Grani

Laura Grani es periodista y experta en comunicación, especializada en el sector del vino y la gastronomía. Italiana y residente en España desde el año 2001, cuenta con 20 años de experiencia en el sector y ha colaborado como periodista especializada en diferentes medios, tanto radio como prensa escrita (Radio Intereconomía, Capital Radio, Revista Strogonoff, The Citizen etc.).