Un parpadeo y las navidades están aquí de nuevo, envolviéndonos en esa atmosfera tan especial de bullicio, luces multicolores, pistas de hielo y cante de ángeles. Las bodegas también esperan las fiestas para sacar de la cava algún vino cuidado con esmero y guardado para las grandes ocasiones. Son los vinos edición especial y si vienen con estuche mejor, porque una botella especial es uno de lo regalos más cotizados entre los que saben apreciar lo bueno.
Se da por inaugurada la temporada de brindis, y para que sean a la altura, las festividades merecen ser celebradas con distinción y elegancia. Este año, elevemos nuestras copas y descorchemos la magia de las celebraciones con una selección de ediciones especiales. Desde burbujas que cosquillean el paladar a tintos intensos que despiertan reflexiones filosóficas, brindamos a lo especial que es la vida y a lo que la hace especial.
EPC – Frank Pascal 2011
EPC no es una maison de champagne al uso, si no que ha hecho realidad un modelo de elaboración absolutamente único. Las maisones tradicionales compran la uva a los vignerons y elaboran sus champagne con un estilo propio y reconocible.
EPC desde sus inicios ha creado una gama de champagne elaborado en estrecha colaboración con los vignerons, para que cada uno de ellos refleje la unicidad de su terroir. En este caso, la maison ha conseguido que el prestigioso enólogo Frank Pascal, gurú de la biodinámica en Champagne, firme este coupage de pinot noir, chardonnay y pinot meunier.
Con 10 años de envejecimiento en la cava, este champagne resulta increíblemente complejo y elegante, con unas burbujas tan finas que al contacto con la lengua se disuelven en pura cremosidad. En nariz y boca revela aromas de mantequilla albaricoque y frutas exóticas con un final muy largo y elegante. PVP: 110 €
Bodegas Buezo – Buezo 1928 Añada 2009
Los de Buezo, desde sus primeros vinos lanzados al mercado al principio de este año, no paran de presentar verdaderas joyas enológicas. El propietario de la bodega, Abel Buezo, es sin duda un soñador, de los que están dispuestos a mantener una apuesta arriesgada para hacer realidad un sueño. Recuperar viñedos en las alturas extremas de la DO Arlanza no es para tibios, pero Abel viene de una familia de agricultores curtidos que no se achantan frente a las dificultades.
Buezo 1928 es un homenaje a la estirpe, en particular a Bernardo, su padre, en el centenario de su nacimiento. Un retrato al bolígrafo de Bernardo protagoniza la etiqueta de un vino excepcional, amplio y elegante, lleno de carácter y de sabiduría. La uva utilizada proviene de un viñedo centenario donde se agrupan cantidad de variedades diferentes. Todas ellas han acabado en el coupage de esta obra maestra de la que solo existen 400 botellas.
El resultado es un vino estupendo, con toques de fruta negra, regaliz, minerales y especias. En boca es franco y equilibrado, con una acidez que presagia una vida larga y exitosa. Un gran vino que tiene que tener orgulloso a Bernardo, allí donde esté. PVP: 130 €
Señorío de Sarría – Reserva Especial 70 Aniversario 2017
Señorío de Sarría celebra su 70 aniversario con una edición especial de su vino insignia. Fundada en 1953 en Puente La Reina, en el Camino de Santiago, la bodega, un pilar en la tradición vitivinícola de Navarra, celebra su rica historia y éxitos con esta edición limitada.
Siete décadas de dedicación a la búsqueda de la excelencia se reflejan en este coupage de cabernet sauvignon y graciano, con dos años de crianza en barrica nueva de roble francés y americano y un atractivo color rojo picota intenso.
En nariz sorprende con los aromas potentes de la crianza: los tostados, especias, vainilla, cacao, torrefactos y fruta madura. En boca demuestra carácter y frescura, entra fuerte y queda en el recuerdo un rato largo. Necesita platos con carácter: carnes rojas, cazuelas, cuchara o caza. PVP: 34 €
Bodegas Beronia – Beronia Reserva 50 Aniversario
En honor a sus 50 años, Beronia celebra con una edición especial de su Reserva, un tributo a los fundadores que compartían su pasión en un txoko. En 1973, este grupo de amigos en Ollauri, Rioja Alta, dio origen a Beronia y ahora que se cumplen 50 años se merecen una celebración.
Diseñado para momentos especiales, este Reserva de la añada 2019 es un coupage de tempranillo y graciano que expresa la elegancia y equilibrio propios de Rioja Alta.
Con 18 meses en barricas y un añejamiento adicional en botella, el resultado es un vino con un bonito color granate, aromas entusiastas de frutos rojos y chocolate, con notas balsámicas y mentoladas. En boca es redondo, sabroso y largo, con una moderada acidez, se puede aparejar con embutidos, quesos, estofados o arroces. PVP: 17 euros
Bodega Belondrade – Belondrade y Lurton 2018, 2019, 2020
La Familia Belondrade se puede marcar el merito de haber elaborado desde siempre vinos blancos de alta calidad en una DO, la de Rueda, en la que en los inicios la calidad no solía ser estandarte. Este año la bodega celebra sus casi 30 años de dedicación al arte del vino, con el cariño y la maestría que la caracteriza, con el lanzamiento de «La Vertical», un exclusivo cofre de madera que albergará tres añadas de Belondrade y Lurton: 2018, 2019 y 2020.
Este nuevo formato es una forma de desafío de la bodega para que aprovechemos el potencial que guardan sus vinos, ofreciendo a los más sibaritas la oportunidad de explorar la evolución y la personalidad única de cada una de las añadas. La Vertical, que se lanzará anualmente en cantidades limitadas, tiene un incentivo ya que es la única vía para adquirir añadas antiguas de Belondrade, que, por cierto, tienen posibilidades muy interesantes de guarda, ya que hablamos de blancos con fermentación y crianza en barrica. Estos verdejos tienen cuerpo medio y buena untuosidad, el amargor típico de la variedad se equilibra con la acidez, son plenos en boca y pueden acompañar un sinfín de platos. Vinos con mucho futuro, para los que pueden aguantar sin descorcharlos. PVP: 199 €
Bodegas Franco-Españolas – Diamante de Graciela Reserva 2017
Franco-Españolas es una bodega con mucha historia, tanta que hace pocos meses se atrevió a compartir con un público de afortunados una cata vertical de sus vinos con añadas desde 1964 y estaban estupendos: magia pura, historia y magnificencia de las añadas antiguas.
Esta bodega riojana, que puede presumir de ser centenaria, ha decidido celebrar las navidades con una edición especial de Diamante de Graciela Reserva 2017, una joya recuperada tras años de meticulosas pruebas elaborado a partir de viura de viñas viejas de más de 80 años.
Un vino semidulce con toques de miel y aromas de fruta de hueso, caramelo, mantequillas, especias y tostados. En boca es muy equilibrado entre el azúcar residual y una vivaz acidez. Según los gustos puede disfrutarse tanto como aperitivo como vino de postre. PVP: 18 €
Bodegas Otazu – Genios de Otazu 2# 2017
Bodega Otazu en Navarra, desde hace años tiene una fuerte vinculación con el mundo del arte impulsando la Fundación Otazu desde 2016. Este año la bodega vuelve a colaborar con artistas para una nueva edición de Genios de Otazu, proyecto que busca sintetizar arte y enología.
Hemos escogido la creación de Pablo Armesto que ha dado rienda suelta a su creatividad elaborando, junto con el enólogo de la bodega, 600 botellas de Genios de Otazu 2# 2017, un vino tinto con D.O.P. Pago de Otazu procedente de las uvas más selectas de cabernet sauvignon, merlot y tempranillo.
Nos encanta su exclusiva presentación en una caja hecha de Corian, que es también una obra de arte, ya que puede incorporar una luz LED en su interior. PVP: 500 €
Edetária – Edición Especial de Navidad
Desde la DO Terra Alta Edetaria propone un pack especial para Navidad con dos de sus joyas enológicas más selectas. El Edetária Selecció Tinto 2019 está elaborado con uvas de garnacha peluda, garnacha fina y cariñena, en suelo de còdols, tapàs y tapàs blanc, respectivamente.
Es un vino que expresa perfectamente el terruño, especialmente de còdols, antiguo lecho de un río, donde cultivan la garnacha peluda desde hace más de 40 años. Esto se traduce en un vino con una gran y compleja expresión aromática, de color rojo intenso, sus primeros aromas son balsámicos y mentolados, después llegan las frutas rojas maduras, notas a especias, cacao y hoja de tabaco.
En boca es potente, sedoso, con taninos redondos. Edetária Selecció Blanco 2021 está elaborado con garnacha blanca de viñas viejas en suelo de panal, duna fósil, un suelo pobre donde la cepa se esfuerza al máximo para entregar la mejor uva. En nariz es complejo y muy mineral con notas de hidrocarburos. En boca es potente, con buena acidez que le conferirá una vida larga, estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante. PVP: 70 €
