Estamos a las puertas del verano y la temperatura va en creciendo, apetece aligerar la ropa y tomarse algo fresco. ¡Ojo! no es que los vinos blancos haya que consumirlos solo en primavera o verano. Están estupendos para disfrutarlos todo el año, pero ahora es cuando el impulso se hace más fuerte. Con o sin barrica, del norte al sur, como sirenas nos llaman desde las cubiteras y es un placer dejarse tentar. Esta semana Laura Grani descorcha seis vinos blancos de medalla de oro.
Viña Nora – Nora 2021
Estamos en la DO Rías Baixas, en la zona vitivinícola del Condado de Tea, casi al confino con Portugal, tierra de albariños auténticos y orgullosos. La bodega está circundada por los típicos emparrados, que descienden ladera abajo en dirección al río, orientados al sol del mediodía.
Nora transmite la esencia del albariño, con un 10% de vino fermentado. en barrica y 4 meses sobre lías puede presumir de cuerpo y carácter. Amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante, en nariz es delicado y sugiere fruta blanca como pera y manzana sobre un fondo de flores de jazmín y azahar. En boca es franco, con buena estructura y ligera untuosidad. Fácil de beber con variedad de platos, desde pescados hasta arroces, pasando por quesos, patés, conservas y mucho más. PVP: 13.5 €
Vinos Sinceros – Colina Triste Blanco 2020
Estamos en la DO Arlanza, justo donde se rodó la mítica película de Sergio Leone, El Bueno, el Feo y el Malo, a la que hacen referencia la estética de la etiqueta y el nombre del vino. Hablamos de viñedos de altura y condiciones climáticas bastante complicadas que en este caso han dado un blanco muy original. El enólogo Luis Martín ha utilizado cepas viejas de albillo, viura, malvasía, chasselas y posiblemente alguna más.
Un popurri que le ha salido equilibrado y original. Fermentado y criado en barrica de roble resulta rápido y con buena acidez, ligeramente afrutado y de cuerpo medio, resalta con pescados y mariscos, cocina fusión, ceviches o crudos. PVP: 10.30 €
Pago de los Abuelos – Viñedos Barreiro Godello 2021
Pago de los Abuelos es la primera y única bodega de Castilla León que ha conseguido la certificación de viticultura heroica. Nacho Álvarez, el enólogo, ha sido premiado por Robert Parker como enólogo revelación 2016 por elaborar el mejor godello del mundo.
Hablamos de viñas viejas y complicadas que lo han dado todo para este blanco fermentado en barrica que cumple con todas las expectativas. En nariz encontramos cítricos, miel y hasta notas terrosas de piedra y humo. En boca es redondo, untuoso con una buena acidez y recuerdos minerales. Largo y persistente, perfecto para ahumados, bacalao, rodaballo, marisco cocido, arroces o quesos. PVP: 24 €
Bodegas Lan – Lan Verdejo 2022
El primer vino de Bodegas Lan, todo un referente en la Rioja, en la DO Rueda. Un verdejo sincero, elaborado a cuatro manos por dos mujeres, Olga Tormo, enóloga, y María Barúa, directora técnica de Bodegas LAN. En nariz destaca la presencia de anisados e hinojo, además de fruta blanca. La verdejo bien madura proporciona el toque de mineralidad y aquí lo tenemos.
En boca entra con decisión, ocupa su espacio y se va dejando un buen recuerdo, sabor y la salivación necesaria para disfrutar de pasta, arroces, carnes blancas y todo tipo de pescados. PVP: 7.25 €
Eduardo Peña – Eduardo Peña 2022
¡Viva Galicia, viva los nuevos ribeiros! Vinos como este reflejan la nueva realidad de la D.O. Ribeiro, quedando para el (mal) recuerdo esos vinos turbios, de acidez inaguantable, que se despachaban en cuencos para disimular su dudoso aspecto.
Aquí tenemos una bodega referente de calidad que elabora este blanco gallego pluripremiado con Treixadura, Godello, Lado y Loureira. Fermenta y permanece sobre lías hasta conseguir esa estructura perfectamente equilibrada con su acidez. Pálido y dorado desprende aromas de fruta tropical de piña, cítricos, melocotón y albaricoque hasta laurel y notas minerales. Graso en boca al mismo tiempo que ligeramente amargo, acompaña con gusto todo tipo de pescado y marisco. PVP: 16 €
Gorka Izaguirre – G22
Los vascos tienen sus peculiaridades, determinación al momento de escoger camino, aguante y resiliencia en el recorrido. La DO Bizkaiko Txakolina puede presumir orgullosa de la gran evolución de sus Txakolis, unos vinos que hasta hace poco años tenían fama de plano y deslavado y ahora se están literalmente viniendo para arriba.
Izaguirre es todo un referente en el diminuto círculo de la DO, un proyecto familiar que ha sabido mantener identidad y autenticidad. Elaborado con 100% de la variedad autóctona Hondarribi Zerratia, G22 sorprende por la elegancia y el carácter. Nariz intensa y persistente de pera y manzana madura, con toques de pomelo, hinojo y hasta pastelería. En boca es complejo, largo y agradable. PVP: 13 €
