La fiesta del Día de la Madre, el apogeo de la primavera, un arrocito con los amigos… hay un sinfín de excusas para celebrar con un rosado. Estos vinos rosáceos y frescos han pasado de ser las cenicientas de las cartas de bares y restaurantes a tener multitud de admiradores. La razón es clara, la calidad de los rosados elaborados en España ha subido sin parar hasta, en muchos casos, llegar a la excelencia. El mercado nos ofrece verdaderas joyas liquidas. Sobran las razones para descorchar, y queda mucho tiempo por delante para disfrutar.¿Empezamos ya?
Balbás – Le Bijou Rosé 2022
No hay muchas bodegas que como Bodegas Balbás puedan presumir de unos 250 años de historia. Se dice pronto pero son ya siete las generaciones que han pasado por esta mítica bodega de la Ribera del Duero. Balbás ha emprendido el camino hacia un estilo más moderno y ha lanzado una línea de vinos parcelarios muy interesantes, los vinos Pagos de Balbás.
Aquí tenemos una verdadera joyita, elaborada con 100% de uva tempranillo. Le Bijou Rosé se presenta en una botella muy elegante, perfecta para celebrar ocasiones especiales y momentos románticos. Tiene un atractivo color rosa pálido, nariz de flores y fruta roja, boca larga y un delicioso amargor perfectamente equilibrado con la frescura. Imposible no quererle.
Precio: 41 €
Gil Luna – La Vie en Rosa 2022
Esta pequeña bodega de Toro, con viñedo certificado en ecológico y tecnología de última generación, es el proyecto propio de Patricia, hija de Wence, que ha decidido independizarse después de muchos años trabajando al lado de su padre.
La Familia Gil Luna lleva 35 años elaborando vinos y se nota. Este divertido rosado de tonalidad rosa palo pálido, es fresco y ligero al mismo tiempo que sápido. En nariz está lleno de frutitas rojas y flores primaverales, en boca es goloso e invita a seguir disfrutando, con comida fusión, crudos, verduras, quesos ácidos o arroces.
Precio: 7.80 €
Salvueros – Salvueros Garnacha Gris 2022
¡De Cigales y con orgullo! Aquí tenemos una garnacha gris, también conocida como garnacha peluda, con carácter pizpireta, falda corta y lengua larga. Viene con color rosa muy pálido y nariz sutil de fruta roja, cítricos, florecitas blancas y algo de piña.
Es un vino alegre, delicado, con un paso ligero en boca que resulta refrescante. Ojo, pasa ligero pero deja buen recuerdo. Es un vino para disfrutar de un rato agradable, ideal para terraceo, charlas divertidas y solecito. Perfecto con platos frescos, ensaladas, sushi o arroces.
Precio: 11 €
Izadi – Larrosa Rosé 2022
Garnacha vieja y de altura, aquí está el secreto de Larrosa Rosé. Izadi puede presumir de tener buenos viñedos en la Rioja y varios de ellos de altura. En este caso nos encontramos con un rosado estilo provenzal que tiene un delicado color piel de cebolla y una buena intensidad en nariz, donde recuerda frutitas rojas y cítricos, hasta algo mineral.
En boca marca la diferencia porqué tiene un cuerpo y una estructura que otros rosados tan pálidos, a veces pierden por el camino. Ese pase largo en boca le permite acompañar con éxito muchos tipos de platos, hasta verduras amargas, paté o quesos ácidos.
Precio: 8.30 €
Arrayán – Arrayán Rosado de Garnacha 2022
Lo que tienen los vinos de Arrayán es una nota tan especial que solo Mayte Sánchez, enóloga de la bodega, es capaz de conseguir. Parece capaz de atrapar en sus botellas los toques esas plantas aromáticas que alegran las fincas donde descansan los viñedos.
El romero, el tomillo, la lavanda o la jara acaban en el vino como por magia. Este rosado anaranjado de garnacha peluda autóctona, recuperada por Mayte, no hace excepción. Extremadamente elegante y fino, goza de una gran acidez y mineralidad. Complejo como pocos rosado, se bebe con placer, agrada en boca y sabe como quedarse en el recuerdo.
Precio: 16.50 €
Alceño – Alceño Rosado 2022
Desde Jumilla con mucho amor, Alceño Rosado se presenta con desfachadez y conquista con desparpajo. Este rosado es el resultado de un coupage de monastrell y syrah. La monastrell de Jumilla es decididamente mediterránea, se nota. Aquí tenemos un vino con un color frambuesa que en estos tiempo de rosados paliduchos resulta descaradamente vivo.
Es una golosina de monastrell, con fruta y flores a flor de piel, toques de mermelada y miel. En la boca no se achanta, mantiene el tipo y se despide con reverencia. Nos encanta con carnes blancas, pescados azules, verduras, cocina fusión y mucho más.
Precio: 5 €
Alto de Pioz Rosé 2022
Aquí tenemos a uno de esos vinos de altiplano manchego que están saliendo tan bien en los últimos años. Tempranillo y malvar de cepas viejas 80 años se juntan para dar carácter y cuerpo a este rosado estilo castellano.
El color es una declaración de guerra a los rosados incoloros, un rojo pálido brillante que recuerda esos rosados de un tiempo.
En nariz está lleno de fruta como sandía, fresita y granada. Tiene acidez y sorprende por su frescura. Es uno de esos vinos que se beben sin pensar y al primer sorbo despiertan la sorpresa. Es sápido y tiene cuerpo, acompañaría con gusto un sinfín de portadas.
Precio: 9.50 €
Dominio Dostares – Tombú 2021
La variedad prieto picudo es una de las que han sido recuperadas en Castilla y León. Muchos viticultores han apostado por ella pero Dominio Dostares es de los que más. Se trata de una variedad corpulenta con mucho color, taninos y azúcar. Da vida a vinos aromáticos y peculiares, aunque pálidos.
Tombú es un rosado de color salmón brillante, con nariz intensa de mora y fresas, toques de golosina y un punto lácteo. Es goloso y aromático, con toda la esencia de la prieto picudo. Acompaña alegremente todo tipo de platos ligeros, como tapas y aperitivos, carnes blancas o pastas.
Precio: 10.90 €
